本报讯 日前，由我校食品学院郭顺堂教授带领的蛋白质加工利用研究团队研发的 “谷之爱”婴幼儿小米粉全面上市，拓宽了小米杂粮的高端消费市场，也带动了地方特色农产品转化增值。
　　山西省沁州黄小米（集团）有限公司与我校合作，食品学院郭顺堂教授团队承担了这一产品生产技术开发、营养评价、工艺设计和设备选型等工作，历经3年研发，最终开发出成熟的技术，并获得两项国家专利。在此基础上，郭顺堂教授团队还陆续开发了蔬菜、水果等花色系列，克服了不同地域小米产品消费习惯差异，拓宽了小米杂粮的高端消费市场。
　　目前，谷之爱婴幼儿小米粉已登陆央视、中粮我买网、红孩子母婴商城，受到了消费者的青睐。 （科研院）